Macam-Macam Sajian Mie Khas Indonesia
Macam-Macam Sajian Mie Khas Indonesia – masyarakat Indonesia memilih mie jenis karbohidrat favorit untuk menggantikan nasi, yang memiliki testur yang kenyal dan lembut cocok di padukan dengan beraneka bahan dan bumbu khas nusantara.
Sebagai salah satu pengemar, sudah tidak dapat menghitung berapa kali makan mie dalam seminggu. Untuk bahan yang terbuat dari terigu ini bisa di olah menjadi hidangan utama, cemilan bahkan bisa menjadi lauk untuk pendamping nasi.
Biasa nya kita bisa temukan menu mie di warung makan ataupun di restoran yang menjadikan mie sebagai menu utama yang sudah menjamur di Indonesia.
Dalam sejarah sebenarnya mie bukan lah bahan asli dari Indonesia. Sebenarnya bangsa Toinghoa lah yang mengenalkan pada masyarakat asli Indonesia sejak puluhan tahun lalu.
Kalian bisa buat makanan dengan bahan mie yang bisa di asesuaikan dengan lidah Indonesaia. Ada beberapa di Nusantara memiliki ciri khas hidangan menggunakan
Ada beberapa macam-macam jenis makanan khas dengan bahan utama nya adalah mie, dan sudah kami lansir melalui doelgercenter.com.
1. Mie Aceh
Serambi mekah di ujung pulau Sumatera ini punya mie yang sangat populer. Mie aceh sudah banyak di jajakan di luar provinsinya dan terkenal dengan bumbu rempah yang pedas. Mie ini terbuat dari mie kuning yang di tumis dengan bumbu rempah seperti bawang merah, bawang putih, adas, jinten, kapulaga, dan cabai.
Selain bumbu, mie aceh juga di beri campuran udang, cumi, dan irisan daging sapi, tapi ada juga yang memakai daging kepiting, nih. Mantap, kan? Apalagi penyajiannya di dukung acar dan emping, di jamin bikin perut kenyang dan puas, deh! Nah kalau beli di restoran Aceh, anda bisa request apakah mienya mau di goreng kering, tumis dengan sedikit kuah, atau berkuah.
2. Mie Celor
Bergeser sedikit ke bagian selatan pulau Sumatera, anda bisa menemukan mie celor khas Palembang. Sepintas saya kira mie ini di dominasi oleh telur (dari kata “celor”), tapi ternyata sajian mie kuning ini lebih menonjolkan citarasa seafood yang kuat.
Maklum, daerah Sumatera Selatan memang kaya akan hasil lautnya. Uniknya lagi, mie kuning sebagai bahan dasar sajian ini di masak terpisah dengan kuahnya.
Kuah mie celor terdiri dari santan, terigu, kuah kaldu udang, dan bumbu lainnya yang di masak tumis. Ketika akan di sajikan, mie kuning tadi baru di tuang kuah berwarna putih dan di tambahkan telur rebus sebagai topping-nya.
3. Mie Tiaw Pontianak
Bagi kamu yang sedang berkunjung ke Kota Khatulistiwa, maka kamu wajib mencicipi salah satu makanan khasnya yang sudah begitu terkenal karena kelezatannya, yaitu Mie Tiaw. Live22 SLOT
Jenis kuliner mie asal Pontianak ini menggunakan mie berbentuk lebar dan pipih, di tambah dengan topping berupa daging sapi, babat, tauge dan sayuran hijau.
Mie yang berwarna agak kecoklatan ini memiliki cita rasa yang gurih dan asin.
4. Mie Koclok
Di kota Cirebon, ada satu sajian mie yang kuahnya mirip bubur. Namun ternyata, kuah yang mirip bubur ini bukan bubur asli lho, tapi karena di buat dari santan, tepung beras. Dan tepung maizena sehingga berwarna putih dan teksturnya kental.
Mie koclok adalah mie kuning yang di tumis dengan kuah kental tersebut plus tambahan kol, tauge, irisan daging ayam, dan irisan telur rebus. Rasanya gurih dan aromanya wangi sekali, pokoknya pas banget di makan saat masih hangat.
Oh ya, koclok ini bukanlah istilah dari bahasa Cirebon lho, tapi merupakan singkatan dari “Khasnya Orang Cirebon yang Lebih OK”. Ada-ada saja, ya.
5. Mie Godog
Jalan-jalan ke Jogjakarta dan sekitarnya tak lengkap tanpa mencicipi sajian mie satu ini. Mie godog merupakan mie kuning yang di rebus dengan kuah kaldu bercitarasa. Dalam kata lain, ada rasa kemiri dan merica yang cukup menonjol pada hidangan ini.
Nah, mie godog ini di masak di wajan besi yang pakai tungku arang. Wah, jadul sekali ya? Namun dengan cara demikian, mie godog memang terasa lebih nikmat dan khas.
Sajian mie ini biasa di campurkan dengan potongan daging ayam, telur orak-arik yang di masak bersama tumisan kuahnya, kol, tomat, seledri. Dan di taburi dengan bawang goreng. Hmm, mantap!
